... Puré de patates amb xampinyons i ceba (fet al Lekue en 15 minuts)

Primera recepta de l'Ivan, feta amb l'estri que més utilitza a la cuina i al que volia retre homenatge: l'estoig per cuinar al vapor de Lekue.

Puré de patates amb xampinyons i ceba en 15 minuts - amb Lekue -

Ingredients per a 4 persones:
- 500gr patates
- 3 patates mitjanes
- 250gr de ceba
- 1 ceba mitjana
- 250gr de xampinyons
- 1 safata
- 1 got de llet
- 100gr de formatge Emmental
- 1 nou de mantega
- 1/2 got oli d´oliva
- 2 dents d´all
- julivert, pebre blanc, nou moscada, orenga i sal

Preparació:
1- Es pelen les patates, es tallen en dauets i es posen en remull per què perdin midó
2- Es filetegen els xampinyons i es fiquen al Lekue amb 1/4 de got d'aigua 3 minuts al microones - màxima potència -
3- Es piquen els alls i es sofregeixen amb l´oli i el julivert en un cassó mitjà
4- Es tiren els xampinyons a l´oli i es van sofregint a foc lent
5- Es talla la ceba en daus i es fica al Lekue amb 1/4 de got d´aigua 3 minuts al microones - màxima potencia -
6- Es tira i barreja la ceba amb l´oli i els xampinyons i es va sofregint tot a foc lent
7- S´escorren les patates i es fiquen al Lekue amb 1/4 de got d'aigua 3-4 minuts al microones - màxima potència -
8- Es tiren les patates i barregen amb la ceba, l´oli i els xampinyons i es va sofregint tot a foc lent
9- Tirem la sal i el pebre blanc
10 - Ho fiquem tot en el got de la batedora, li afegim la llet i la mantega i ho batem fins aconseguir un puré al nostre gust
11- Ho servim amb un grapat d'Emmental, l´orenga i la nou moscada per sobre

NOTA: si es substitueixen els xampinyons per ceps la recepta guanya molt i si es vol fer una crema només s'ha d'afegir més llet. Si no tenim Lekue es tracta de fregir els xampinyons i la ceba i de bullir primer les patates abans d'afegir-les

I aquí ja està acabat i llest per posar a la taula!!!