Tiene esta pinta:
Y aquí va su receta para este irresistible aperitivo, una especie de pizza japonesa a la que puedes incorporar los ingredientes que quieras...
Muchas gracias Tomokoooooo!!!
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Te paso la receta de Okonomiyaki pero siempre la hago a ojo sin medir...O sea que no es la cantidad exacta pero creo que saldrá bien... (Es mi receta por eso la receta autentica de Okonomiyaki de Japón no es la misma...que hay ingredientes que no se encuentran aquí así que los sustituyo con otras cosas...)
Ingredientes:
(Para una Okonomiyaki de un díametro de 30 cm)
Para la masa:
1/3 calabacín en taquitos(O 1/4 col picada)
1/2 puerro picado
1/2 taza de harina
1 huevo
1cucharada de polvo de bonito
1/2 taza de agua
un poco de sal
150g de gambas crudas peladas picadas (O cualquier tipo de carne)
Para colocar encima:
1 ración de fideo chino hervido
1/2 taza de queso rallado
1/2 taza de maiz
5cucharadas de salsa de Okonomiyaki
1 bolsita de "Katsuobushi"(Bonito seco)
2cucharadas de mayonesa
Preparación:
1. Se mezclan todos los ingredientes para la masa.(Si la masa sale muy liquido se puede añadir un poco de harina.)
2. Se calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego médio.
3. Se le echa la mezcla de masa en la sartén y se extiende.
4. Se fríe durante 5 min.
5. Se colocan primero el maíz y luego el fideo tapando toda la superficie de Okonomiyaki.
6. Se pone el queso encima del fideo tapando la parte del fideo y se sigue fríendo 5 min más.
7. Se le da la vuelta a Okonomiyaki y se baja el fuego al mímimo luego se deja freír durante 15 min.
8. Se saca de la sartén Okonomiyaki y se le echa la salsa, la mayonesa por último se le echa el bonito seco encima de todo.
Ya está!!!
El polvo de bonito y bonito seco se encuentran en un supermercado chino donde venden alimento japonés...
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